Memasak merupakan salah satu kegiatan ibu rumah tangga sehari – hari. Seperti dalam memasak sayur, tentunya harus dengan teknik tersendiri agar tidak salah dalam pengolahannya. Apabila salah dalam mengolah sayuran maka dapat merusak atau bahkan menghilangkan kandungan gizi, mineral dan vitamin dalam sayur tersebut. Sebenarnya cara sehat dalam mengounsumsi sayur adalah langsung dimakan tanpa proses diolah terlebih dahulu. Akan tetapi tidak semua sayur dapat langsung dimakan. Ada sebagaian sayur yang perlu diolah atau dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan.
Tidak semua orang menyukai sayuran yang mentah atau langsung dimakan. Seperti orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah dan ibu hamil yang memiliki respon tubuh yang sensitif, sayuran mentah akan membahayakan kesehatan apabila langsung dimakan. Jadi sangat diperlukan untuk memasak sayur tersebut sebelum dikonsumsi.
Sebelum memasak sayur, sebaiknya mencuci sayur terlebih dahulu dengan sunlight. Perlunya mencuci sayur sebelum dimasak bertujuan untuk menghilangkan kuman dan bahan – bahan kimia yang menempel disayur, karena tidak cukup hanya mencuci sayur dengan air saja. Bebrapa teknik memasak sayur yang dapat dijadikan kegiatan ibu rumah tangga sehari – hari antara lain :
baca juga : CERIANYA BERMAIN PERMAINAN ANAK-ANAK
- Mengukus sayur. Mengolah sayuran dengan teknik mengukus mungkin merupakan salah satu cara terbaik yang dapat dilakukan. Hal ini disebabkan karena dengan teknik mengukus sayuran tidak membutuhkan waktu yang lama sehingga gizi dan vitamin ynag terkandung didalam sayuran tidak rusak.
- Menumis sayur. Mengolah sayuran dengan teknik menumis adalah salah satu teknik yang dilakukan dengan memasak sayur diatas penggorengan dengan sedikit minyak sayur dan bumbu – bumbu tertentu.
- Merebus sayur. Mengolah sayur dengan teknik merebus sebaiknya dilakukan dengan cara khusus agar tidak merusak gizi dan sayur pada sayuran. Jadi apabila memasak sayur dengan direbus sebaiknya biarkan air mendidih selama dua menit saja dan jangan langsung memasukan sayuran dari lemari pendingin ke dalam air mendidih.
- Presto. Jika anda memasak sayuran dengan cara dipresto sebaiknya jangan terlalu lama mempresto sayur. Hal ini dikarenakan tekstur sayur akan menjadi lembek.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar