Pencinta nasi goreng kambing pasti sudah tidak asing dengan nasi goreng kambing Kebon Sirih khas Jakarta. Cita rasa lezat yang dihadirkan membuat nasi goreng ini begitu dirindukan oleh masyarakat luar Jakarta. Namun Anda tidak perlu khawatir, pasalnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep nasi goreng kambing Kebon Sirih ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa khas. Anda tetap bisa merasakan nasi goreng favorit tersebut meskipun sedang tidak ke Jakarta.

Bahan Utama

Berikut ini adalah bahan-bahan utama yang harus Anda siapkan untuk membuat nasi goreng kambing Kebon Sirih:

• 300 gram daging kambing muda, lalu potong berbentuk dadu ukuran sesuai selera

• 450 gram nasi

• 100 milliliter kaldu kambing

• 100 gram minyak samin

• 2 cm kayu manis

• 1 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus

Bahan bumbu halus lebih banyak agar cita rasanya seperti nasi goreng kambing asli, berikut adalah bahannya:

• 4 buah bawang putih

• 7 buah bawang merah

• 2 buah cabai rawit merah

• 4 buah cabai merah

• 2 buah cengkeh, lalu haluskan

• 2 buah kapulaga, lalu haluskan

• Seperempat sendok teh jintan bubuk

• Seperempat sendok teh kunyit bubuk

• 2 sendok makan kecap manis

• Garam

Pelengkap

Siapkan pelengkap berupa:

• Kerupuk

• Acar mentimun dan wortel

Cara Membuat

Langkah-langkah membuat nasi goreng kambing Kebon Sirih yaitu sebagai berikut:

• Langkah 1: Panaskan minyak samin di wajan. Selanjutnya masukkan daun salam, kayu manis, serta bumbu halus. Tumis sampai muncul bau harum. Selanjutnya masukkan daging kambing, lalu aduk sampai bumbu tercampur dengan daging kambing.

• Langkah 2: Masukkan kaldu kambing dan didihkan. Tunggu sampai daging kambing empuk dan kaldu mengental.

• Langkah 3: Masukan nasi ke wajan. Tambahkan garam dan kecap manis secukupnya. Aduk-aduk sampai tercampur secara rata.

• Langkah 4: Sajikan nasi goreng kambing bersama acar dan kerupuk.

Itulah resep nasi goreng kambing Kebon Sirih yang bisa dibuat sendiri di rumah. Mudah bukan? Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lezat dari Unilever Food Solutions atau UFS agar nasi goreng kambing yang dibuat semakin lezat. Selain bumbu masakan, UFS juga memberikan inspirasi dan resep masakan kekinian lainnya. Anda yang ingin mendapatkan banyak pengetahuan seputar masakan bisa mencari informasinya di website www.unileverfoodsolutions.co.id.